Koniakówka

Składniki:

• garść świeżego, zmielonego kminku
• ½ l spirytusu
• 200g cukru

Sposób przygotowania: Kminek włożyć do dużego słoja i zalać spirytusem. Nazajutrz dodać ostudzony syrop zrobiony z 200g cukru przegotowanego w 250ml wody, zamknąć szczelnie i macerować w temperaturze pokojowej przez tydzień. Przecedzić przez gęste sito i watę do butelek, by tydzień dojrzewało. Tak sporządzoną i sklarowaną wódkę można doprawić na likier. Do 1 l kminkówki dodajemy ½ l syropu o zawartości 600g cukru i ½ l spirytusu 95% oraz 1 kroplę olejku anyżowego, 1 kroplę olejku cytrynowego, szczyptę kwasku cytrynowego. Likier powinien dojrzewać przez miesiąc.