Składniki:
- 4 kg słodu jęczmiennego
- 3 dag chmielu
- 2 dag drożdży
- 10 l wody
Sposób przygotowania:
Słód rozdrobniony i chmiel zalać 10 1 zimnej wody, zagotować i gotować na małym ogniu przez kwadrans, ostudzić, przecedzić przez płótno do szklanej butli, dodać 2 dag drożdży rozmieszanych ze szklanką letniej wody, łyżką cukru i mąki pszennej oraz sfermentowanych wcześniej w glinianym naczyniu ustawionym w cieple. Fermentować nastaw 3-6 dni (w zależności od temperatury pomieszczenia). Zlać płyn znad osadu do butelek, szczelnie zamknąć, trzymać w chłodzie kilka dni.
